Для выпечки хлеба и других мучных изделий предназначена печь ПХП-6.
Для выпечки штучных, мучных и кондитерских изделий предназначена печь ПКЭ-9 .
Такие печи имеют цифровой регулятор температуры, резервную систему регулировки температуры. Последняя система позволяет механизму работать полноценно, даже если откажет цифровой регулятор. Так же есть система звуковой сигнализации, лампы для подсветки камеры.
Печи так же могут комплектоваться фильтром, служит он для умягчения воды, устройством, которое предназначено для дозирования воды. Это устройство отвечает так же за количество пара. Если нет водопровода, воду можно заливать вручную.
Печи быстро разогреваются. На достижения температуры 220 градусов, понадобится полчаса.
Шкафы тепловые ШТР-18Н, ШТР-18П имеют функцию расстойки заготовок из теста. Это может происходить на стеллажах типа ТС-10 и многих других.
Материалом, для изготовления шкафов типа ШТР-18, а ШТР-18П есть нержавеющая сталь, которая покрытая лаком и краской.
Шкафы имеют следующие устройства. Здесь есть и система регулировки температуры и влажности, причем она работает автоматически, лампой и конечно же устройством, которое делает пар.
По периметру дверей находится уплотнитель. Он способствует меньшей потере теплого воздуха и значительно повышает качество тестовых заготовок.
Шкафы могут так же быть оснащены прибором, который регулирует влажность воздуха, теплоизоляцией, с помощью которой происходит меньше использование энергии для расстойки теста.
Шкафы, которые имеют теплоизоляцию, и регулятор влажности изготавливаются по специальному заказу.